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陕西油泼面真的很好吃辣子面热油一泼美得很

浏览:7次时间:2022-09-30 02:04:34 来源:天博体育app官网入口 作者:天博体育下载

  #头条创作挑战赛#油泼扯面做法,自己在家也能吃上好吃劲道的油泼面。这样做正宗又好吃吃,劲道,油泼面是极具代表性的陕西面食之一,一般都是青菜打底,上面铺上手工扯出来的面条,撒上辣椒面调味料经过热油的浇泼,香麻味难以阻挡,于是今天做一道扯面,只要把面醒好,扯的又长又劲道。

  准备食材:面粉400克、葱花、蒜末、黄瓜、青菜,胡萝卜。1.面粉搞盆里,温水里加3克盐化开,慢慢边加水边用筷子搅拌,直到没有干粉变成絮状就可以上和面揉成面团盖上保鲜膜醒发30分钟再揉10分钟,再醒15分钟揉10分钟重复三次。2.醒发好的面团揉成条,切成条块剂子刷上食用油,盖上保鲜膜醒发至少1小时以上,才会更劲道。在做一盆细的拉面。

  4.醒发好后拿出来用手按扁,再用擀面杖两边擀一下,开始用手捏住两段轻轻在砧板上甩打拉长成面条。

  5.水烧开下拉面面条煮熟,青菜烫熟,捞出沥干水分倒大碗里,放上黄瓜丝,胡萝卜、蒜末、葱花,辣椒面泼热油,加2勺生抽、3勺陈醋、1勺盐和适量鸡精搅拌均匀。

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