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秋天干燥多吃面教你面条新吃法先煮后炒全家老少都爱吃

浏览:8次时间:2022-09-30 03:24:20 来源:天博体育app官网入口 作者:天博体育下载

  入秋以来,虽然说早晚的气温有所下降,但是中午艳阳高照的时候,温度依然很高,空气也特别的干燥,因此大家在贴秋膘的时候也要有所注意,少吃一些荤腥,多食一些清淡的。主食方面可以多吃面食,因为相对于米饭而言,面食里边含有大量的氨基酸和维生素,而且热量含量非常低,非常适合秋天食用。

  河南作为我们国家的面食大省,河南人喜欢吃面条,更擅长做面食,毫不夸张地讲,河南的面条让你吃上个十天半个月都不重样的!平常我们的面条都是煮着吃的,这里就给大家分享一种新的吃法,先煮后炒,主食配菜一锅出,全家老少都爱吃!一起来看看吧!

  我们所需要用到的配菜非常简单,少许的五花肉改刀切丝,加入生抽、胡椒粉、少许盐、老抽、料酒腌制一下,适量的蒜苔洗干净切成段,再来一个番茄,改刀切成丁备用。

  配菜处理好之后,我们再来准备一些炒菜用到的料头,大蒜用刀拍一下,大葱切成段、小米辣和线椒也切成段,不喜欢吃辣的可以用菜椒代替。

  炒锅烧热,下入凉油,热锅凉油炒肉才不会粘锅,保持中火炒至肉丝变色,然后沿着锅边烹入少许料酒去腥。

  肉丝炒至变色之后,下入蒜瓣、葱段、辣椒段,加入少许的花椒粉,开大火快速爆炒出香味儿。

  接下来加入番茄丁、蒜苔,然后加入食盐调味,保持中火多炒一会,把番茄里边的汤汁炒出来,如果感觉干,可以沿着锅边淋入少许的清水。

  趁着炒菜的功夫,我们把面条煮一下,我们用的面条是刀削面,大家可以直接去鲜面条店里买现成的,面条水开之后下入锅中,煮上2滚就可以了,然后放在冷水里降温,沥干水分备用。(冷水降温之后,面条不会特别的黏,吃起来口感更佳)

  调过味儿之后,继续开大火快速的翻炒1分钟,让每一根面条上面都能均匀的裹满汤汁,并且上色均匀。

  最后,再撒上一把孜然粉,开大火快速翻炒均匀就可以开吃了,美味的面条就做好了,主食和配菜一锅搞定,简单省事!

  朋友们,秋天早晚温差大,空气干燥,大家在日常饮食中注意多喝水,多吃清淡的,主食方面可以多吃一些容易消化的面条!大家还知道哪些美味的面条做法呢?欢迎留言分享哦!

  关于面条的吃法就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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